Käsekuchen

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Wenn Sie das nächste Mal eine Geburtstagsparty veranstalten, servieren Sie doch mal einen dreistöckigen Käsekuchen! Er ist ein beeindruckender Leckerbissen, während Sie auf das Hauptdessert warten. Verwenden Sie für jede Schicht eine unterschiedlich große Backform. Füllen Sie diese mit einer Mischung aus Frischkäse und geriebenem Hartkäse (idealerweise für jede Schicht eine andere Sorte) und geben Sie etwas Worcestershiresauce für eine pikante Note hinzu. Sobald alle Schichten im Kühlschrank fest geworden sind, bestreuen Sie jede mit gehackten Nüssen, Speck oder Chips. Servieren Sie den Käsekuchen als Vorspeise, indem Sie ihn auf Cracker streichen und daneben stellen.

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Rezept:

Drei Packungen (à 225 g) weichen Frischkäse mit 1 EL Worcestershiresauce und 3 Tassen geriebenem Hartkäse (Cheddar, Parmesan, Pepper Jack, Gouda oder einer Mischung) vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Drei kleine runde Backformen und Förmchen unterschiedlicher Größe (ca. 7,5–15 cm Durchmesser) einfetten und mit Frischhaltefolie auslegen. Die Käsemischung in die Formen geben, fest andrücken und im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend den Käse aus den Formen lösen, mit Nüssen, Speck, Gewürzen oder anderen Knabbereien bestreuen und wie einen Kuchen schichten. Mit Crackern servieren.