Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 12

Dieser heiße, cremige Käsedip ist ein Genuss für jede Party. Das Besondere daran sind die salzigen Schinkenstücke, die in eine Mischung aus Frischkäse und würzigem Cheddar eingebettet sind. Trisha Yearwood empfiehlt, etwas Fett vom Schinken abzulassen, bevor man ihn zur Sauce gibt. Krönen Sie den Dip mit knusprigen, gewürzten Pekannussstreuseln. Für Ihre Gäste stellen Sie eine große Platte mit dem Dip bereit und arrangieren Cracker, Tortilla-Chips, Selleriestangen und Croutons zum Dippen und Genießen darum.

Zutaten:

• 1 Packung (280 g) dünn geschnittener geräucherter Schinken
• 2 Packungen à 220 g Frischkäse, Zimmertemperatur
• 1 Tasse geriebener, scharfer Cheddar
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 große Schalotte, gerieben (etwa 1/3 Tasse)
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse
• 1 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• Cracker, Maistortilla-Chips und Selleriestangen zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Käsesauce, Frischkäse, Cheddar-Käse, Sauerrahm, Knoblauchpulver, Schinken, Pekannüsse

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Schritt 2
• Die Schinkenscheiben auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen, der mit Küchenpapier ausgelegt ist. Mit einem feuchten Küchenpapier abdecken und bei niedriger Stufe in der Mikrowelle 2–3 Minuten garen, bis der Schinken an den Rändern leicht knusprig ist und das Küchenpapier mit Fett getränkt ist.
Schritt 3
• Den Schinken aus der Mikrowelle nehmen und das Küchenpapier entsorgen. Den Schinken mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerteilen. Den Schinken in eine große Schüssel geben.
Schritt 4
• Frischkäse, Cheddar, Sauerrahm, Knoblauchpulver, Schalotten und 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Schinken-Käse-Mischung in eine 23 cm große Kuchenform geben.
Schritt 5
• In einer kleinen Schüssel Pekannüsse, Butter und Worcestershiresauce vermengen. Die Pekannüsse über die Käsesauce streuen.
Schritt 6
• Die Sauce 25–30 Minuten backen, bis sie durchgeheizt und am Rand leicht gebräunt ist. Warm mit Crackern, Tortilla-Chips und Sellerie servieren.
  
  Notiz
  
  Für diese Soße lässt man am besten etwas vom salzigen Fett des Schinkens aus. Normalerweise macht man das im Backofen bei niedriger Temperatur und lässt ihn eine Stunde lang langsam garen! In diesem Rezept haben wir es uns einfacher gemacht und das Fett in der Mikrowelle ausgelassen!

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