Chipotle-Käsesauce
Stimmen: 7
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Rezept für Chipotle-Käsesauce. Die Sauce wird aus Butter, Mehl, Milch, Käse, eingelegten Chilischoten, Tomaten und Chipotle-Sauce aus geräucherten Jalapeños zubereitet. Servieren Sie die Käsesauce als Hotdog-Topping.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL (30 g) Butter
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- 1/2 TL grobes Salz
- Ein paar Prisen Pfeffer
- 1 Tasse Milch
- 3/4 EL geriebener halbfester Käse
- 1/4 Tasse grüne Chilischoten aus der Dose (abgetropft)
- 1 Pflaumentomate, gewürfelt
- 1 – 2 Esslöffel Chipotle-Sauce aus geräucherten Jalapeño-Paprika
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Käse, Pflaumentomaten, Chipotle Pfeffer, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Topf 2 Esslöffel (30 g) Butter, Mehl, ½ Teelöffel grobes Salz und etwas Pfeffer verrühren. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter Rühren anschwitzen, bis die Mischung schäumt. Nach und nach 1 Tasse Milch hinzufügen. Unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis die Soße andickt.
- 3/4 Tasse geriebenen halbfesten Käse, 1/4 Tasse abgetropfte grüne Chilischoten aus der Dose, 1 hinzufügen pflaumenförmig Gewürfelte Tomaten und 1–2 Esslöffel Chipotle-Sauce aus geräucherten Jalapeños. Glatt rühren.
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