Bierkäse-Dip
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 229, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 0 G., Cholesterin 50 mg, Natrium 264 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 229, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 0 G., Cholesterin 50 mg, Natrium 264 mg, Zucker 0 G.
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren Bier-Snack nach deutscher Art bist, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Diese dickflüssige, samtige Käsesauce wird mit Bier, Knoblauch und Senf zubereitet und passt perfekt zu Brezeln. Falls die Sauce klumpig ist, streiche sie einfach durch ein Sieb, solange sie noch heiß ist.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 EL Mehl
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 Flasche (0,33 l) Lagerbier, Zimmertemperatur
- 1 EL Dijon-Senf
- 220 g geriebener, scharfer Cheddar
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- Weiche oder harte Brezeln, zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Käsesauce, Cheddar-Käse, Dijon-Senf, helles Bier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und 1 Minute anschwitzen. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute mitschwitzen.
- Bier und Senf einrühren und unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis die Mischung zu kochen beginnt und eindickt. Nach und nach den geriebenen Käse unterrühren.
- Sobald der gesamte Käse hinzugefügt wurde, weiterkochen und dabei ständig rühren, bis die Sauce glatt ist und gerade anfängt zu köcheln, etwa 5 bis 7 Minuten.
- Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce in eine Servierschüssel füllen und mit Brezeln servieren. Falls die Käsesauce körnig erscheint, durch ein feines Sieb streichen und servieren.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
