Käsesuppe mit Meerrettich
Stimmen: 2
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Diese herzhafte, dickflüssige Meerrettich-Käse-Suppe ist ein wunderbarer, wärmender und stimmungsaufhellender Genuss an einem kalten Tag. Geriebener Cheddar und Sahne verleihen ihr eine cremige Konsistenz und einen vollmundigen Geschmack, der durch die Gewürze perfekt abgerundet wird. Ein paar Esslöffel Mehl sorgen für die richtige Konsistenz und ein sämiges Ergebnis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Karotten
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 Flasche Bier
- 2 Tassen Sahne mit 10% Fettgehalt
- 1,5 Tassen Cheddar
- 1/4 Tasse Meerrettich
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotte, Lauch, helles Bier, cremiger Meerrettich, Creme, Cheddar-Käse, gemahlener Cayennepfeffer, Senfpulver
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 2 gewürfelte Karotten und 2 Lauchstangen in Butter anbraten. Cayennepfeffer, Salz, 3 EL Mehl und 2 EL Senfpulver hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. 1 Flasche Bier, 60 ml Meerrettich, 700 ml Wasser und einen Schuss Worcestershiresauce dazugeben und einköcheln lassen, bis die Sauce andickt. Vom Herd nehmen.
- 2 Tassen Sahne mit 10 % Fettgehalt und 1,5 Tassen Cheddar unterrühren.
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