Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer farbenfrohen und beeindruckenden Garnelen-Vorspeise mit exotischer Sauce. Große, gegrillte Garnelen werden einzeln in Gläsern mit einer frischen Salsa aus Mango, Jalapeño, roten Zwiebeln und Koriander, verfeinert mit Limettensaft, serviert. Ihre fruchtige Süße gleicht harmonisch die Schärfe des Chilis und die Säure der Zitrone aus. Der Geschmack ist spritzig und erfrischend – eine perfekte Ergänzung zu den frittierten Garnelen. Servieren Sie dazu Kochbananenchips. Der ideale Genuss für eine Party im Hawaii-Stil.

Zutaten:

• 700 g große Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 EL gehackter frischer Koriander
• 2 große Mangos, geschält, entkernt und fein gewürfelt
• Saft von 2 Limetten
• 1 Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt
• Eine halbe rote Zwiebel, fein gewürfelt
• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
• Kochbananenchips zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Garnelen, Mango, jalapeno-Chilischote, Limettensaft, Koriander, Wegerich, Bananenchips

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer mittelgroßen Schüssel Koriander, Mango, Limettensaft, Jalapeño und rote Zwiebel vermengen. Die Hälfte der Mischung gleichmäßig auf vier Weithalsgläser verteilen, die andere Hälfte zum Garnieren beiseite stellen.
Schritt 2
• Heizen Sie in der Zwischenzeit einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor.
Schritt 3
• Die Garnelen in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer vermengen. Die Garnelen von jeder Seite 1 bis 2 Minuten grillen, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.
Schritt 4
• Die Garnelen in 4 Salsa-Schälchen verteilen und mit der restlichen Salsa bedecken. Mit Kochbananenchips garnieren.

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