Truthahnwurst-Tacos mit Mango-Salsa
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem einzigartigen mexikanisch inspirierten Abendessen und bereiten Sie gesunde Puten-Tacos zu. Für die Taco-Füllung benötigen Sie rohe Putenwurst. Entfernen Sie einfach die Pelle und braten Sie die Wurst mit Zwiebeln, Karotten und Tomaten an. Geben Sie etwas Chilipulver hinzu, um den typisch mexikanischen, würzigen Geschmack zu erzielen. Servieren Sie die Fleischfüllung in knusprigen Taco-Taschen mit gehacktem Salat, geriebenem Cheddar und einer frischen Mango-Tomaten-Salsa.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 g rohe Putenwürstchen, ohne Hülle
- 12 knusprige Taco-Taschen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Karotte, gerieben
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt (weiße Teile von grünen Teilen getrennt)
- 1-2 TL Ancho-Chilipulver + extra zum Bestreuen
- 2 Tassen geviertelte Kirschtomaten
- 1 Mango, gewürfelt
- Saft von 1 Limette
- 1/4 Kopf Römerkohl, in Streifen geschnitten
- 1 Tasse geriebener Cheddar (ca. 100 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Putenhackfleisch, Karotte, Kirschtomaten, Limettensaft, Cheddar-Käse, Mango, Salsa-Sauce, Frühlingszwiebeln, Ancho-Pfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Karotten, die weißen Teile der Frühlingszwiebeln, das Chilipulver und die Hälfte der Tomaten hinzu. Kochen Sie alles etwa 3 Minuten, bis die Tomaten Saft ziehen. Geben Sie die Wurst hinzu und braten Sie sie unter Rühren etwa 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt ist. Geben Sie die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie alles weitere 5 Minuten, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
- In der Zwischenzeit die Taco-Taschen auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 6 Minuten erwärmen. In einer mittelgroßen Schüssel die Mango mit Limettensaft vermengen und mit Chilipulver bestreuen. Die restlichen Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Tacotaschen mit der Fleischmischung füllen und mit Salat, Käse und Mangosalsa garnieren.
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