Gegrillte Goldmakrele mit Zucchini-Salsa
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Gegrillte Goldmakrele mit Zucchini-Salsa – Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Goldmakrelenfilets (Mahi-Mahi) oder gestreifte Seebarschfilets (je ca. 180 g)
- 1 gelbe Zucchini
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Jalapeño-Chili, fein gehackt
- Saft von 2 Limetten
- 2/3 Tasse gehackter Koriander
- 1,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1,5 TL gemahlener Koriander
- Olivenöl zum Einpinseln des Fisches
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mahi-Mahi, Salsa-Sauce, gelbe Zucchini, Tomaten, jalapeno-Chilischote, Limettensaft, Kreuzkümmel, Koriander, rote Zwiebel, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Zucchini längs und anschließend in dünne Scheiben schneiden. In ein über einer Schüssel stehendes Sieb geben und mit 1/2 Teelöffel Salz vermengen. 15 Minuten abtropfen lassen.
Zucchini, Tomaten, rote Zwiebel, Jalapeño, Limettensaft und die Hälfte des Korianders in einer Schüssel vermengen. 1 Stunde marinieren lassen. - Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Kreuzkümmel und Koriander in einer kleinen Schüssel vermischen. Den Fisch rundherum mit Olivenöl bestreichen, die Gewürzmischung einreiben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, oder die Fischfilets direkt mit der Gewürzmischung einreiben. heiße PasteDie
Den Fisch etwa 4 Minuten grillen. Wenden und je nach Dicke weitere 2 bis 4 Minuten grillen, bis er fest ist. Auf eine Platte geben.
Den restlichen Koriander mit dem Zucchini-Kaviar vermengen und mit Salz würzen. Die Salsa über den gegrillten Fisch geben.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
