Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Garnelen nach diesem Rezept sind die perfekte Bier-Vorspeise. Sie werden mit Schale im Ganzen gegrillt, daher benötigen Sie große Garnelen, die sich leicht entdarmen lassen, ohne die Schale zu entfernen. Das Grillen dauert nur wenige Minuten. Nehmen Sie die Garnelen vom Grill, sobald sie rosa und undurchsichtig sind, damit sie nicht übergaren und saftig bleiben. Salzen Sie die Garnelen nach dem Garen und servieren Sie sie mit Zitronenspalten.

Zutaten:

• 1 kg große Garnelen, ungeschält
• Olivenöl zum Grillen und Beträufeln der Garnelen
• Feines Meersalz
• Zitronenspalten zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

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Garnelen

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost mit Öl einpinseln. Die Garnelen entdarmen: Mit einer Küchenschere am Rücken der Garnele entlang einschneiden und öffnen, um den Darm freizulegen. Mit der Messerspitze oder einer Schere den Darm herausheben und entfernen, die Schale dabei in der Garnele lassen.
Schritt 2
• Die Garnelen mit Olivenöl bestreichen. Von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun und leicht angebrannt braten (das Fleisch sollte durchgehend undurchsichtig sein). Die Garnelen auf eine Servierplatte geben und mit Meersalz bestreuen. Mit Zitronenspalten servieren.

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