Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 18-24 Stück.

Mini-Slider sind eine leckere Vorspeise und ein Highlight auf jeder Party, egal ob Spieleabend oder gemütlicher Spieleabend. Sie bestehen aus kleinen, mundgerechten Brötchen, die mit einer Füllung gefüllt und meist mit einem Spieß zusammengehalten werden. Eine der beliebtesten Sorten ist Buffalo, ein köstliches, würziges Hähnchensandwich mit Blauschimmelkäse, frischem Gemüse und Ranch-Dressing. Für ein besonders saftiges Sandwich verwenden Sie am besten Hähnchenschenkel ohne Knochen.

Zutaten:

• 1 EL Pflanzenöl
• 0,9 kg Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
• 1 EL dunkler brauner Zucker
• 2 TL Paprikapulver
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 1 Tasse scharfe Soße
• 18-24 kleine Brötchen, gebuttert und geröstet
• Ranch-Sauce, zur Einreichung
• 1 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
• Tomatenscheiben und Salatblätter zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenschenkel, brauner Zucker, Paprika, gemahlener Cayennepfeffer, scharfe Soße, Hamburgerbrötchen, Ranch-Sauce, Blauschimmelkäse, Tomaten, Blattsalat

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Eine ofenfeste Pfanne (30 cm Durchmesser) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pflanzenöl hinzufügen. Die Hähnchenschenkel beidseitig mit Salz, schwarzem Pfeffer, braunem Zucker, Paprika und Cayennepfeffer würzen. In die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4 Minuten.
Schritt 2
• Scharfe Soße in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Anschließend in den Ofen schieben und backen, bis ein in das Hähnchenfleisch eingeführtes Thermometer 71 °C (160 °F) anzeigt (12–15 Minuten). Das Hähnchen in der Pfanne abkühlen lassen und dann das Fleisch mit den Fingern zerpflücken. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Schritt 3
• Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Pfanne in den Grillbereich stellen und das Fleisch etwa 4 Minuten grillen, bis es oben knusprig ist.
Schritt 4
• Die Sandwiches belegen. Belegen Sie die untere Brötchenhälfte mit etwas Hähnchenfleisch und geben Sie Ranch-Dressing, Blauschimmelkäse, Tomaten und Salat darauf. Setzen Sie die obere Brötchenhälfte darauf.

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