Buffalo Chicken Pot Pie
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 522, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 3 G., Cholesterin 101 mg, Natrium 666 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 522, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 3 G., Cholesterin 101 mg, Natrium 666 mg, Zucker 4 G.
Dieses Hühnerpastetenrezept vereint den herzhaften Geschmack von Buffalo Chicken mit einer cremigen Füllung aus Gemüse und Blauschimmelkäse, gebacken zwischen zwei knusprigen Teigböden. Um die Zubereitung zu vereinfachen und Zeit zu sparen, können Sie fertigen Pastetenteig aus dem Supermarkt und je nach Vorrat zerkleinertes Brathähnchen oder übrig gebliebenes Brathähnchen verwenden. Diese Pastete wird garantiert zu einem Lieblingsgericht für gemütliche Familienessen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 3 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- 0,5 Tassen Mehl
- 1,5 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Vollmilch
- 2,5 Tassen zerkleinertes, gekochtes Hähnchenfleisch ohne Knochen
- 0,5 Tasse gefrorene grüne Erbsen
- 1/4 Tasse scharfe Soße, zum Beispiel Frank's
- 2 EL saure Sahne
- 1 Packung (400-450 g) gekühlter, ausgerollter Mürbeteig (2 Schichten)
- 0,5 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
- 1 großes Ei
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Karotte, Sellerie, Erbsen, Blauschimmelkäse, Sauerrahm, Französischer Teig, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und ca. 3 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Sellerie, Karotten und eine Prise Salz dazugeben und ca. 5 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist und die Farbe intensiver wird.
- Mit Mehl bestäuben und unter Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen, bis Butter und Flüssigkeit aufgesogen sind. Brühe und Milch in den Topf gießen, ständig rühren, bis sich das Mehl aufgelöst hat, und ca. 6 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Vom Herd nehmen und Hähnchen, Erbsen, Chilisauce, saure Sahne und 1 TL Salz unterrühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen (ca. 15 Minuten).
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Legen Sie ein Teigblatt in eine 22 cm große Kuchenform und drücken Sie es leicht am Boden und an den Seiten an. Lassen Sie überschüssigen Teig über den Rand hängen. Verteilen Sie die Hälfte der abgekühlten Füllung auf dem Teig in der Form.
- Die Hälfte des zerbröckelten Blauschimmelkäses darüberstreuen. Die restliche Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Blauschimmelkäse bestreuen. Die Füllung mit der zweiten Teigschicht bedecken. Die Teigränder festdrücken und nach innen falten.
- Verquirlen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel mit 2 Esslöffeln Wasser. Bestreichen Sie die Oberfläche des Kuchens mit der Eimasse und schneiden Sie 4 Schlitze hinein, damit der Dampf entweichen kann. Backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten goldbraun. Lassen Sie ihn 15–20 Minuten abkühlen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Autor des Rezepts - Shaqi Peacock ist Privatköchin, Foodstylistin und Autorin und lebt in Queens, New York.
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