Buffalo Chicken Salat
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 354, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 3 G., Cholesterin 119 mg, Natrium 1061 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 354, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 3 G., Cholesterin 119 mg, Natrium 1061 mg, Zucker 0 G.
Dieser Salat im Buffalo-Style wird Sie begeistern. Inspiriert von den berühmten amerikanischen Buffalo Wings mit Blauschimmelkäse-Dressing, vereint er die Aromen beider Gerichte. Für die Zubereitung wird gegrillte Hähnchenbrust mit einer Mischung aus Butter und scharfer Sauce bestrichen, anschließend zerkleinert und mit einem Dressing aus Blauschimmelkäse und Sauerrahm, gehacktem Sellerie und frischen Karotten vermengt. Servieren Sie dieses würzige Hähnchen mit großen Spalten Eisbergsalat – ein echter Hingucker auf jedem Teller.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große, hautlose und knochenlose Hähnchenbrüste (ca. 0,6 kg)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 0,5 Tassen scharfe Soße
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
- 0,5 Tassen saure Sahne
- 4 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten + 1/4 Tasse gehackte Sellerieblätter
- 1/4 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Kopf Eisbergsalat, in 4 Spalten geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Blauschimmelkäse, Sellerie, Karotte, Eisbergsalat, scharfe Soße, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf hohe Hitze vorheizen.
In einer großen Schüssel geschmolzene Butter und scharfe SoßeDie Hälfte der Mischung in eine kleine Schüssel geben und neben den Grill stellen, um das Hähnchen während des Grillens damit zu bestreichen. Das Hähnchen mit Olivenöl bestreichen und grillen, bis Grillstreifen entstehen, etwa 3 Minuten. - Wenden und gleichmäßig mit heißem Öl bestreichen. Weiterbraten, dabei nach Bedarf wenden und mit Öl bestreichen, bis das Hähnchen durchgegart und knusprig ist, etwa 10 Minuten. Das Hähnchen auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem restlichen heißen Öl vermengen.
- 3/4 Tasse Blauschimmelkäse und saure Sahne im Mixer glatt pürieren. Die Hälfte des Dressings zusammen mit dem gehackten Sellerie, den Sellerieblättern, der roten Zwiebel und den Karotten in eine Schüssel mit dem Hähnchen geben und vermengen. Die Eisbergsalatspalten und den Hähnchensalat auf Schüsseln verteilen. Mit dem restlichen Dressing beträufeln und mit dem restlichen 1/4 Tasse Blauschimmelkäse bestreuen.
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