Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Eine ungewöhnliche Vorspeise für Hauspartys: Spanische kalte Gazpacho-Suppe, mit Tequila beträufelt und in Martinigläsern mit gegrillten, scharfen Garnelen und einer Limettenspalte serviert. Sieht sehr elegant aus und Ihre Gäste werden den Geschmack sicherlich zu schätzen wissen.

Zutaten:

Gazpacho

• 4 große Tomaten, gehackt
• 4 Gurken, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, geschält und fein gehackt
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Tassen Tomatensaft
• 2 EL Sherryessig
• 1 gehackte Fenchelwurzel
• 1 Tasse fest gepackte italienische Petersilie
• 1 EL natives Olivenöl extra

Garnelen

• 4 große Garnelen (U-10), geschält und entdarmt
• 1 EL Za'atar
• 1 EL Olivenöl
• 1 Schuss hochwertiger Tequila
• Limettenspalten zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tomaten, Gurken, rote Zwiebel, Fenchelzwiebel, Sherryessig, Garnelen, Za'atar

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Alle Zutaten für Gazpacho außer dem Olivenöl in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 2
• Die Garnelen mit Za'atar und Öl vermengen. Pro Seite 3–4 Minuten grillen, bis sie gar sind.
Schritt 3
• Servieren Sie Gazpacho in gekühlten Gläsern, beträufeln Sie es mit Tequila, legen Sie je eine Garnele auf den Rand jedes Glases und garnieren Sie es mit einer Limettenscheibe.

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