Gazpacho mit Gurken

Stimmen: 3

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 Portionen als Vorspeise

Gazpacho mit Gurken - ein detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 gewürfelte Gurken
3 große Tomaten, gewürfelt
1 gehackte rote Paprika
1 gehackte grüne Paprika
1 rote Zwiebel, gehackt
3 zerdrückte Knoblauchzehen
1/4 Tasse Rotweinessig
2,5 Tassen Tomatensaft
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum
Saft von 1 Limette
Tabasco-Sauce

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Das Gemüse in einer großen Glasschüssel vermengen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Die Hälfte der Mischung in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Püree mit der restlichen Mischung vermengen. 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen und anschließend servieren.

Kategorien:

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