Cherry Cooler Cocktail mit Tequila und Chili
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Dieser erfrischende, leuchtend rote Cocktail, serviert mit Eis, ist perfekt für den Sommer. Sein salzig-säuerlicher Geschmack harmoniert hervorragend mit Tortilla-Chips oder Nachos. Die funkelnden roten Glasränder, verziert mit Salzkristallen, sind ein besonderes Highlight.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kirschgetränk mit Chilisauce aus der Dose
- 350 g Kirschpüree
- 270 ml Silber-Tequila
- 250 ml Zitronensaft
- 85 g Chipotle-Püree (Adobo-Sauce aus Chipotle-Dosen)
- Eis
Zitronensirup
- 1 Tasse Zucker
- Abrieb von einer halben Zitrone
- 1/3 Tasse Zitronensaft
Chipotle-Salz
- 5 EL Chipotle-Pulver
- 3 Esslöffel grobes Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kirsche, Zitronensaft, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Tequila
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Sirup1 Tasse Wasser mit dem Zucker und der Zitronenschale zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Abseihen und abkühlen lassen. Zitronensaft unterrühren.
- Chipotle-SalzChipotle-Pulver mit Salz vermischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Kirschpüree mit Tequila, 180 ml Zitronensaft, Chipotle-Püree und 90 ml Sirup verrühren. Den Rand jedes Glases zuerst in den restlichen Zitronensaft, dann in das Chipotle-Salz tauchen.
- Die Gläser mit Eis füllen und dann den Kirsch-Chipotle-Cocktail einfüllen.
Notiz
Für ein weniger scharfes Getränk reduzieren Sie die Menge an Chipotle-Püree. Falls Sie kein fertiges Kirschpüree finden, pürieren Sie frische oder aufgetaute Beeren mit so viel Wasser im Mixer, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Die
Autor des Rezepts - Küchenchef Chris Santos
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