Gazpacho aus roten Trauben
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 8
Verwöhnen Sie Ihre Gäste und Lieben mit einem eleganten rosa Gazpacho aus roten Trauben. Diese Suppe ist im Handumdrehen zubereitet und kommt ganz ohne Kochen aus. Sie wird mit kernlosen Trauben und Gurken zubereitet. Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Mixer und fügen Sie zum Andicken etwas Semmelbrösel sowie einen Schuss Rotweinessig hinzu. Dieser verleiht den süßen Trauben zusammen mit dem Knoblauch eine pikante Note. Servieren Sie das Gazpacho gut gekühlt. Beträufeln Sie es mit Olivenöl, bestreuen Sie es mit zerstoßenen rosa Pfefferkörnern und genießen Sie den erfrischenden Geschmack dieser Suppe.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen kernlose rote Trauben
- 1,5 Tassen gehackte, geschälte, kernlose Gurken (3 Stück)
- 1 1/2 Tassen gewürfeltes Baguette oder Landbrot, ohne Rinde
- 3 EL natives Olivenöl extra + etwas mehr zum Beträufeln
- 1 EL + 1 TL Rotweinessig
- eine halbe kleine Knoblauchzehe
- Zerstoßener rosa Pfeffer zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Traube, Gurken, rosa Pfeffer, Weinessig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Trauben, Gurke, Brot, Olivenöl, 2 Esslöffel Wasser, Essig, Knoblauch und 1 Teelöffel Salz in einem Mixer mindestens 1 Minute lang pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank vollständig durchkühlen lassen.
- Die Gazpacho nach Belieben mit Salz abschmecken. In kleine Schüsseln füllen. Mit Olivenöl beträufeln und mit zerstoßenem rosa Pfeffer bestreuen.
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