Zaatar

• Gazpacho
• Garnelen

Eine ungewöhnliche Vorspeise für Hauspartys: Spanische kalte Gazpacho-Suppe, mit Tequila beträufelt und in Martinigläsern mit gegrillten, scharfen Garnelen und einer Limettenspalte serviert. Sieht sehr elegant aus und Ihre Gäste werden den Geschmack sicherlich zu schätzen wissen. mehr lesen

Hummus lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und ist bei Gästen immer ein Hit, besonders wenn man sie mit einer neuen Geschmacksrichtung überrascht. Dieser Hummus enthält gebackene Süßkartoffel, die ihm eine besondere Geschmacksnote, eine wunderbare Textur und eine schöne Farbe verleiht. mehr lesen

Das Rösten von Gemüse in Alufolie über Holzkohle verleiht ihm ein intensiveres, rauchiges Aroma. Rösten Sie es portionsweise und servieren Sie es mit einer Zitronen-Vinaigrette und Za'atar, garniert mit zerbröckeltem Feta. Diese mediterrane Kombination... mehr lesen

Falls Sie vom gestrigen Abendessen noch etwas gebratenes Hähnchen übrig haben, bereiten Sie daraus einen köstlichen und gesunden Salat nach orientalischer Art zu. Za'atar-Gewürz, süße, geröstete Karotten und ein süß-säuerliches Dressing verleihen ihm eine besondere Note. mehr lesen

Dieser Salat aus zerdrückten Gurken, Radieschen, Minze und roten Zwiebeln in einem zitronigen Za'atar-Dressing ist unglaublich erfrischend und hat eine leichte Schärfe. Vor dem Schneiden die Gurken mit einer Pfanne leicht andrücken, um sie aufzubrechen. Dadurch wird das Fruchtfleisch freigesetzt. mehr lesen

• Spinat-Käse-Füllung
• Filoteig

Für diese köstliche und sättigende Pastete müssen Sie den Teig weder kneten noch ausrollen. Erstens wird fertiger Filoteig verwendet, und zweitens werden die Teigblätter einfach auf die Füllung gelegt. Minimaler Aufwand! Diese Pastete ist unglaublich lecker! mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches äthiopisches Abendessen auf einem Backblech zu – mit saftigem Hähnchen, herzhaften Karotten und zarten Kichererbsen. Nachdem Sie alles auf Teller verteilt haben, bleibt der leckere Bratensaft im Blech zurück. Verwenden Sie ihn als Sauce und beträufeln Sie damit Hähnchen und Gemüse. mehr lesen

Diese köstlichen und gesunden Sandwiches eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Süßkartoffeln mit Tahini pürieren, auf knuspriges Mehrkorntoast streichen, mit marokkanischem Za'atar bestreuen und genießen. mehr lesen

Dieses einfache Vollkornbrot ist hefefrei, das heißt, der Teig muss nicht gehen. Frisches, selbstgebackenes Brot ist im Handumdrehen fertig! Die Kombination aus Vollkorn- und Weizenmehl verleiht ihm einen dezenten, nussigen Geschmack und – mehr lesen

Die orientalische Gewürzmischung Za'atar besteht aus getrockneten aromatischen Kräutern und Sesamsamen und kann zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden. In diesem Rezept wird die Gewürzmischung über einen vorbereiteten Salat mit Kirschtomaten, Peperoni und Pitabrot gestreut und gebraten. mehr lesen

Begeben Sie sich mit diesem köstlichen, nordafrikanisch inspirierten Abendessen auf eine kulinarische Weltreise. Es ist so einfach zuzubereiten, dass es perfekt für jeden Wochentag geeignet ist. Zitronenhähnchen, zarte Kichererbsen und herzhafte Karotten werden zubereitet – mehr lesen

• Gebackener Blumenkohl
• Toasts
• Avocado
• Labne

Knuspriges Toastbrot mit cremiger Avocadocreme ist ein gesunder Snack und eine tolle Vorspeise für Feiertage und Partys, besonders wenn es garniert wird. Neben der Avocadocreme mit Chili, Knoblauch und Limettensaft passen geröstete Scheiben Baguette (oder ...) hervorragend dazu. mehr lesen

Ein köstliches Sommergericht: Gebratene Hähnchenbrust in einer leckeren Kruste aus aromatischem Za'atar-Gewürz aus dem Nahen Osten, serviert mit einem erfrischenden Salat aus Gurke, Wassermelone und frischer Minze. Für dieses Gericht empfiehlt sich kernloses Hähnchenfleisch. mehr lesen

• Tzatziki
• Hummus
• Huhn

Dieses Shawarma wird unfertig serviert. Das Gericht besteht aus einem Stück gebratenem Hähnchen, Pitabrot und zwei Saucen: griechischem Tzatziki und Hummus aus dem Nahen Osten. Zum Braten des Hähnchens empfiehlt es sich, es aufzuschneiden. Dadurch lässt es sich leichter braten. mehr lesen

• Salat
• Knusprige Kichererbsen

Dieses Rezept bietet eine sättigendere Variante des griechischen Salats. Das traditionelle Sommergemüse wird mit italienischen Orzo-Nudeln kombiniert und mit einem Dressing auf Basis von griechischem Joghurt verfeinert. Dadurch erhält die Pasta einen cremigeren Geschmack und... mehr lesen

Eine Bowl ist ein Gericht, das in einer einzigen Schüssel serviert wird und möglichst viele gesunde und leckere Zutaten enthält. Wenn Sie sich zum Mittagessen eine Bowl zubereiten, erhalten Sie eine große Vielfalt an nahrhaften Zutaten in einer Portion. mehr lesen

• Pita mit Za'atar-Gewürz
• Dip aus weißen Bohnen und Tahini

Eine perfekte Vorspeise für einen Abend mit Ihren Liebsten. Frittieren Sie Pita-Chips im Ofen, bestreichen Sie sie mit Olivenöl, wälzen Sie sie in Gewürzen und servieren Sie sie mit einem herzhaften Kartoffelpüree-Dip nach orientalischer und arabischer Art. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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