Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Für diese köstlichen Sandwiches Hähnchenbrustfilets in Mehl wenden, frittieren und anschließend in asiatischer süß-saurer Soße wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Auf Brötchen mit einer Scheibe Käse, Tomate und Salat servieren.

Zutaten:

• Pflanzenöl zum Frittieren
• 2,5 Tassen Sauermilch oder Kefir
• 4 Tassen Mehl
• 4 Hähnchenbrüste, von Fett befreit
• 4 Brioches
• 4 Scheiben Provolone-Käse
• 4 Römersalatblätter
• 4 Scheiben Pflaumentomaten
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Esslöffel geriebener Ingwer
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 4 Tassen Ananas- oder Orangensaft
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL brauner Zucker
• 2 Esslöffel Maisstärke
• SpezialausrüstungFritteuse

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Sandwichbrötchen, Provolone-Käse, Blattsalat, Ananassaft

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Öl in einer Fritteuse erhitzen.
Schritt 2
• Stellen Sie zwei tiefe Teller auf den Tisch. Gießen Sie die saure Milch in den einen Teller und bestreuen Sie den anderen mit Mehl. Tauchen Sie jedes Hähnchenteil in die saure Milch und wälzen Sie es anschließend im Mehl, sodass es rundum gut bedeckt ist.
Schritt 3
• Das Hähnchen in die Fritteuse geben und 7 Minuten frittieren. Die frittierte Hähnchenbrust auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 4
• Gießen Sie die süß-saure Soße in eine ausreichend große Schüssel, um jedes Hähnchenteil gleichmäßig damit zu bedecken. Tauchen Sie die Hähnchenbrüste in die Soße und legen Sie jeweils eine auf ein Brötchen. Belegen Sie die Brötchen mit Provolone-Käse, Salat und Tomaten.
Schritt 5
• Süß-saure Soße:
  
  Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Saft, Essig, Sojasauce und Zucker dazugeben. Aufkochen und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Speisestärke-Wasser-Mischung (2 Esslöffel Speisestärke mit 4 Esslöffeln kaltem Wasser verrührt) einrühren und die Sauce etwa 2 Minuten andicken lassen.

Stimmen: 1