Hühnchen-Cordon-Bleu-Sandwiches
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Sandwiches
Komplexität: leicht
Menge: 4 Sandwiches
Nährwert pro Portion:
Kalorien 603, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 0 G., Cholesterin 121 mg, Natrium 1265 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 603, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 0 G., Cholesterin 121 mg, Natrium 1265 mg, Zucker 0 G.
Chicken Cordon Bleu ist eine köstliche Kombination aus zart gebratener Hähnchenbrust, Schwarzwälder Schinken und geschmolzenem Käse. Klassisches Cordon Bleu gilt als Restaurantgericht, doch dieses Rezept ist unglaublich einfach und eignet sich perfekt als Sandwichbelag. Belegen Sie zwei Baguettehälften mit der gebratenen Hähnchenbrust, Schinken und Mozzarella und garnieren Sie das Ganze mit bitteren Kräutern wie Rucola oder Brunnenkresse. Genießen Sie ein leckeres Sandwich nach französischer Art.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenbrüste (350-450 g), auf eine Dicke von 0,5 cm geklopft.
- 1,5 EL Olivenöl + etwas mehr zum Beträufeln
- 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken
- 8 Scheiben geräucherter Mozzarella
- 1 Baguette
- 50 g ungesalzene Butter, weich
- 3 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Bund Brunnenkresse oder Rucola, harte Stängel abgeschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, luftgetrockneter Schinken, geräucherter Mozzarella-Käse, Brunnenkresse, Rucola, Baguette
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig in der Mitte verteilen.
Das Hähnchen mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Wenden 2–3 Minuten grillen, bis das Hähnchen gleichmäßig gar und leicht gebräunt ist. Wenden und weitere 2–3 Minuten grillen, bis es durchgegart ist. - Das Backblech aus dem Ofen nehmen und jedes Hähnchenteil mit einer Scheibe Schinken und zwei Scheiben Mozzarella belegen. Im Ofen grillen, bis der Käse geschmolzen ist (1–2 Minuten). Mit Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln.
- Inzwischen das Baguette quer in vier gleich große Stücke schneiden und diese dann horizontal halbieren. Die unteren Hälften mit Butter und die oberen mit Senf bestreichen. Die Brunnenkresse mit den restlichen 0,5 Esslöffeln Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen und Salat zwischen die beiden Baguettehälften verteilen.
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