Hähnchen-Kebab in süß-saurer Soße
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Zeit: 33 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Hähnchen-Kebab in süß-saurer Soße - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (ca. 4 Stück).
- 1/2 Dose (560 g) Ananasstücke (Sirup aufbewahren)
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Maisstärke mit 1 EL Wasser verrühren
- 8 Bambusspieße (30 Minuten in Wasser einweichen).
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Apfelessig, brauner Zucker, Stärke, Ananas
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Essig, aufgefangenen Ananassirup und aufgelöste Speisestärke in einem kleinen Topf verrühren. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Den Topf vom Herd nehmen.
Die Hälfte der Sauce in einer kleinen Servierschüssel beiseite stellen, um sie als Dip zu den Kebabs zu reichen. - Die Paprika vierteln, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Jedes Viertel in 6 Stücke schneiden. Jede Hähnchenschenkel in 6 Stücke schneiden.
- Eine Grillpfanne oder einen Außengrill auf mittlere Hitze vorheizen.
Stecken Sie je eine Ananasscheibe auf einen der 8 Spieße, dann eine Hähnchenscheibe und anschließend eine Paprikascheibe. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Ananas-, Hähnchen- und Paprikascheiben. Würzen Sie die Spieße nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Die Kebabs auf einem gefetteten Grillrost von jeder Seite 4 Minuten grillen. Anschließend mit süß-saurer Sauce bestreichen und weitere 2 Minuten pro Seite grillen. Auf einer Servierplatte anrichten und mit der restlichen süß-sauren Sauce als Dip servieren.
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