Zitroneneis-Sandwich mit süß-saurer Kristallglasur
Komplexität: leicht
Menge: 1 Doppelsandwich
Dieses erfrischende Zitronensorbet wird zwischen zwei Hälften eines mürben Zitronenkekses serviert, deren Seiten in einer Zuckermischung mit Zitrusaroma gewälzt werden. Für dieses Topping wird grober weißer Zucker mit getrocknetem Zitronen- oder Limettengelee vermischt. Das verleiht dem Sorbet nicht nur Geschmack, sondern auch eine leicht grünliche oder gelbliche Färbung. Dieses erfrischende Dessert ist ein wunderbarer Abschluss eines herzhaften Essens.
Wir empfehlen
Rezept:
Je 2 Esslöffel groben Zucker und getrocknetes Limetten- oder Zitronengeleepulver vermengen und beiseitestellen. Das Zitronensorbet wie ein Sandwich zwischen zwei Zitronenkekshälften legen und die Seiten in der Zuckermischung wälzen. Mindestens 1 Stunde einfrieren.
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