Zeit: 20 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 2

Dieser afrikanische Smoothie ist der perfekte Start in die Feiertage – energiegeladen und erfrischt! Das Rezept basiert auf zwei laktosefreien Varianten: Birnensaft oder Kokosmilch, gemixt mit frischem und gefrorenem Obst und Gemüse mit hohem Wassergehalt. Gurke (genetisch verwandt mit Wassermelonen und ursprünglich aus Afrika) und die zentralafrikanische Alge Spirulina sind die beiden grünen Stars dieser herzhaften Bowl. Banane und Ananas sorgen für natürliche Süße. Alle Zutaten stammen vom afrikanischen Kontinent oder haben eine Verbindung zur großen afrikanischen Diaspora, die Kwanzaa feiert – das Fest, für das dieser Smoothie kreiert wurde.

Zutaten:

Schüssel

• Smoothie der ersten Fruchternte
• 0,5 Tassen Granola
• Schwarze Chiasamen, schwarze Sesamsamen, Brombeerstücke und/oder dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil) zum Bestreuen
• Granatapfelkerne, Erdbeeren oder Himbeeren zur Dekoration
• Kiwischeiben oder Minze zum Garnieren

Smoothie der ersten Fruchternte

• 1 Tasse Kokosmilch (nicht fettarm) oder 100% Birnennektar (ohne Zuckerzusatz)
• 1 Tasse gewürfelte Gurke
• 1 Tasse gefrorene Banane, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse frische oder gefrorene Ananasstücke (zuckerfreie Ananas aus der Dose ist auch in Ordnung)
• 2 Teelöffel Spirulinapulver
• 2 Medjool-Datteln, entsteint
• 6 Eiswürfel (wenn Sie gefrorene Ananas haben, brauchen Sie kein Eis hinzuzufügen)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kokosmilch, Chiasamen, Granola, Bananen

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Smoothie auf zwei Schüsseln verteilen und glattstreichen. Nach Belieben mit Granola, Chia- und Sesamsamen, Brombeeren, Zartbitterschokoladenstückchen, Granatapfelkernen, Erdbeeren, Himbeeren, Kiwischeiben und/oder Minze garnieren. Sofort servieren.
Schritt 2
• Smoothie der ersten Fruchternte:
  
  Kokosmilch, Gurke, Banane, Ananas, Spirulina, Datteln und Eiswürfel in einen Mixer geben und glatt pürieren.
  
  Notiz
  
  Man kann entweder im Laden gekauftes oder selbstgemachtes Müsli aus afrikanischen Supergetreidesorten wie Fonio, Hirse oder Sorghum verwenden und es mit Pekannüssen, Honig usw. garnieren.
  
  Für eine hellere grüne Farbe können Sie einen weiteren Löffel Spirulina hinzufügen.

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