Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Obwohl Acai-Beeren erst seit relativ kurzer Zeit an Popularität gewinnen, werden sie in Brasilien häufig in Smoothies verwendet. Acai-Beeren sind violette Beeren, die Früchte einer in Mittel- und Südamerika beheimateten Palme. Sie sind reich an Antioxidantien (Anthocyanen) und Omega-3-Fettsäuren. Dieses Rezept verwendet ungesüßtes, gefrorenes Püree mit einem angenehmen, durch Olivenöl verfeinerten Geschmack. Mit traditionellen Toppings wird daraus ein ballaststoffreiches Frühstück.

Zutaten:

• 2 Packungen (je 110 g) ungesüßtes, gefrorenes Acai-Beerenpüree
• 1 mittelgroße Banane
• 1/2 Tasse Blaubeeren
• 1 EL Honig
• 3 EL. Granola
• 2 EL Granatapfelkerne
• 1 EL ungesüßte Kokosflocken

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Bananen, Blaubeere, Honig, trockenes Frühstück, Granatapfel, Kokosflocken

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die gefrorenen Acai-Beeren leicht andrücken, indem man die verschlossenen Beutel auf die Arbeitsfläche klopft oder mit einem Fleischklopfer zerdrückt. Die Beeren zusammen mit einer halben Banane, 60 ml Blaubeeren und Honig in einem Mixer zu einem dickflüssigen Smoothie pürieren – dabei den Mixer bei Bedarf anhalten, um die Mischung umzurühren und zu zerdrücken. In eine tiefe Schüssel umfüllen.
Schritt 2
• Die restliche halbe Banane in Scheiben schneiden. Die Banane, die restlichen 60 ml Blaubeeren, das Granola, die Granatapfelkerne und die Kokosflocken in ordentlichen Reihen oder Häufchen auf dem Smoothie verteilen.

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