Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Diese nahrhafte und gesunde Kaffeebowl belebt Sie am Morgen und liefert Ihnen dank der als Superfoods geltenden Zutaten langanhaltende Energie. Schüssel In einer Schüssel wird ein Bananen-Smoothie mit Acai-Beeren, gebrühtem Kaffee, Kakaopulver, Walnüssen und Datteln zubereitet, die zusammen mit der Banane für natürliche Süße sorgen. Der Smoothie ist recht dickflüssig, ähnlich einem cremigen Porridge. In eine Schüssel geben und mit Streifen frischer Blaubeeren, Chiasamen, gehackter Schokolade, Himbeeren und Kokosflocken garnieren – ein Frühstück, das nicht nur gesund, sondern auch optisch ansprechend ist.

Zutaten:

• 2 Packungen gefrorenes, zuckerfreies Acai-Beerenpüree (je 100 g)
• 2 entsteinte Datteln, gehackt
• 1 reife Banane + zusätzlich geschnittene Banane zum Servieren
• 1 Tasse pflanzliche Milch nach Wahl (Mandel-, Hafer- oder Chiasamenmilch)
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 2 Esslöffel Walnusspaste oder rohe Walnüsse
• 2 Espressi, Zimmertemperatur oder kalt
• Gehackte dunkle Schokolade, Chiasamen, Blaubeeren, Himbeeren oder Kokosflocken zum Garnieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kokosmilch, Bananen, Daten, Walnüsse, Kakao, Kaffee, Chiasamen

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem Mixer (vorzugsweise auf hoher Stufe) die Acai-Schoten mit den Datteln, der Banane, der pflanzlichen Milch, dem Kakaopulver, der Walnusspaste und dem Espresso pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2
• Mit Bananenscheiben und beliebigen Toppings nach Wahl garnieren.

Stimmen: 8

Autor des Rezepts - Silvana Nardone ist Food-Autorin und Ernährungswissenschaftlerin.