Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Diese frische und pikante mexikanische Salsa Verde (grüne Salsa) aus gegrillten Tomatillos passt hervorragend zu einer Frozen Margarita oder einem kühlen Bier. Auch zu gegrilltem Hähnchen und Schweinefleisch ist sie ein Genuss. Pürieren Sie das Gemüse portionsweise, bis eine stückige Salsa entsteht. Geben Sie sie auf Tortilla-Chips und genießen Sie sie.

Zutaten:

• 6 Tomatillos (Paprika), geschält und 5 Minuten gegrillt.
• 1/2 Tasse fest gepackter frischer Koriander (nur Blätter und dünne Stängel)
• Eine halbe Poblano-Chili, entkernt und gehackt
• Eine halbe kleine rote Zwiebel, gehackt
• Saft von 1 Limette (ca. 2 EL)

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Salsa-Sauce, Andenbeeren, Poblano-Paprika, Limettensaft, Koriander

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Geröstete Tomatillos, Koriander, Poblano-Chilis, Zwiebeln, Limettensaft und 1 Teelöffel Salz in einen Mixer geben.
Schritt 2
• Rühren Sie die Sauce, bis sie eine stückige Konsistenz annimmt, und schaben Sie dabei gegebenenfalls die Seiten der Schüssel ab.

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