Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 480 g.

Saftige Mangos und Jalapeños machen diese süß-scharfe Sauce zu einer erfrischenden Alternative zur traditionellen Tomatensalsa. Ein kleiner Teil der Zutaten wird püriert, der Rest fein gewürfelt. So entsteht eine Salsa, die sich perfekt zum Dippen von Tortilla-Chips oder als Brotaufstrich für Sandwiches und Hotdogs eignet.

Zutaten:

• 2 kleine, reife Mangos, geschält und gewürfelt (ca. 1 1/2 Tassen)
• 1/2 Tasse fest gepackter frischer Koriander (nur Blätter und zarte Stängel)
• 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
• Saft von 1 Limette (ca. 2 EL)
• 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
• 1/3 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Mango, Salsa-Sauce, Paprika, Limettensaft, Koriander, Frühlingszwiebeln, Chili-Pfeffer

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Ein Drittel der Mango, Koriander, Jalapeño, Limettensaft und 1 Teelöffel Salz in einen Mixer geben. Kurz mixen, bis eine stückige Sauce entsteht, dabei gegebenenfalls die Seiten des Mixbehälters abkratzen. Die restliche Mango, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

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