Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieser saftige Sommersalat vereint knackigen Eisbergsalat mit gebratenem Speck, süßen Kirschtomaten und würzigem Blauschimmelkäse in einem köstlichen Dressing aus Mayonnaise, Ketchup, Meerrettich und Worcestershiresauce. Der Salat ist leicht und dennoch sättigend und eignet sich daher ideal als Snack für zwischendurch. Schneiden Sie den Eisbergsalat erst kurz vor dem Anrichten, damit er schön knackig bleibt.

Zutaten:

• 1 Kopf Eisbergsalat
• 1 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse Ketchup
• 2 EL Meerrettich
• 1–2 Tropfen Worcestershiresauce
• 6 dicke Streifen geräucherter Speck, in 2 cm große Stücke geschnitten.
• 6 halbierte Kirschtomaten
• 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 0,5 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
• 1 EL gehackte frische Petersilie

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eisbergsalat, Speck, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Blauschimmelkäse, cremiger Meerrettich

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Bereiten Sie das Dressing vor.:
  
  In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Meerrettich, Worcestershiresauce und Salz nach Geschmack glatt rühren.
Schritt 2
• Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, dann mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
Schritt 3
• Den Salat grob hacken und mit etwas Dressing in eine Servierschüssel geben. Mit Tomaten und Frühlingszwiebeln belegen. Speck und Blauschimmelkäse darüberstreuen, nach Belieben mit Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen. Das Dressing separat servieren.

Stimmen: 3