Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Salat mit Tomaten, Speck und Croutons – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

Für den Salat:

• 1 Kopf Kohl Römersalat, schneiden
• 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel
• 2 pflaumenförmig Tomaten, geschnitten
• 4 Scheiben Weißbrot, in große Würfel geschnitten
• 1 EL (15 g) ungesalzene Butter
• 6 Streifen Speck
• 6 Zweige frischer Thymian
• 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
• 1 Teelöffel Paprika
• Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• 1 Teelöffel gemahlene schwarze Pfefferkörner

Zum Befüllen:

• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 - 2 EL Ahornsirup
• 4 TL Vollkornsenf
• 1 EL frischer Zitronensaft

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Speck, Tomaten, Pflaumentomaten, Salat, Römersalat, rote Zwiebel, Zitrone, Weißbrot, Senf, Paprika, brauner Zucker, Senfkörner, Ahornsirup, Thymian, Toast

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Bereiten Sie den Salat zu: Zwiebeln, Tomaten und Römersalat in einer Salatschüssel vermengen und ziehen lassen.
Schritt 2
• Bereiten Sie die Cracker vor: Das Brot in einer flachen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 6 Minuten. Abkühlen lassen.
Schritt 3
• Bereiten Sie den Speck vor: In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Zitronenschale und Speck vermengen. Frische Thymianzweige auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und jeweils mit einer Speckscheibe belegen.
  
  Den Speck im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 20 Minuten knusprig braten oder bis er karamellisiert ist. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und den Thymian entfernen. Den Speck quer in Streifen schneiden und zum Salat geben.
Schritt 4
• Bereiten Sie das Salatdressing zu: Schlagen Sie die Mayonnaise, AhornsirupSenf und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
Schritt 5
• Den Salat mit Semmelbröseln bestreuen. In Portionen aufteilen.

Stimmen: 10