Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Der Salat besteht aus Birnenscheiben, Salatblättern, Granatapfelkernen, Blauschimmelkäse und Honig. Er wird mit einem Dressing aus Champagneressig, Senf, Knoblauch und Zitronensaft serviert.

Zutaten:

Für den Salat:

• 60 g Gorgonzola-Käse
• 8 EL. Römersalat oder junger Spinat
• 1 reife Birne
• 1/3 Tasse Granatapfelkerne
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 1 EL Honig

Für Salatdressings:

• 1/4 Tasse Champagneressig
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1/2 TL gehackter Knoblauch
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 1/4 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Gorgonzola-Käse, Römersalat, Spinat, Birnen, Granatapfel, Honig, Champagneressig, Dijon-Senf, Knoblauch, Zitronensaft

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer kleinen Glasschüssel Champagneressig, Dijon-Senf, Knoblauch, Zitronensaft und gemahlenen schwarzen Pfeffer gründlich verquirlen. Anschließend das Olivenöl unterrühren und das Dressing darüberträufeln. Die Mischung halbieren und kaltstellen (der Rest kann nach Bedarf verwendet oder für später aufbewahrt werden).
Schritt 2
• Die Birne halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Eine große Salatschüssel damit füllen. Römersalat, Granatapfelkerne und zerbröckelten Gorgonzola hinzufügen und mit dem Champagner-Dressing beträufeln. Gleichmäßig mit Pfeffer bestreuen, den Salat portionieren und mit etwas Honig beträufeln. Sofort servieren.

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