Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht

Ein Rezept für eine Beilage aus gebratenem Brokkoli und Shiitake-Pilzen. Verfeinert mit asiatisch inspirierter Sojasauce, Reisessig und Honig und garniert mit geschnittenen Chilischoten und Sesamsamen.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 4 TL Sesamöl
• 4 Teelöffel Honig
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 2 Tassen dünn geschnittene Shiitake-Pilze
• 1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Brokkoliköpfe, in Röschen geteilt und grob gehackt
• Pflanzenöl
• Sesam
• Frische rote Chilischote, Kerne und Stiel entfernen, in dünne Scheiben schneiden

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Sojasauce, Reisessig, Honig, Shiitake-Pilze, Schalotten, Brokkoli Kohl, Sesam, Chili-Pfeffer

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren. Pilze und Schalotten hinzufügen und umrühren.
Schritt 2
• Den Brokkoli mit Pflanzenöl vermengen und in einer heißen Pfanne 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Brokkoli mit dem Dressing vermengen, in eine Servierschüssel geben und mit Sesamkörnern und Chiliflocken bestreuen.

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