Fünf-Gewürze-Schweinebraten mit Brokkoli und Orange
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 329, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 4 G., Cholesterin 92 mg, Natrium 951 mg, Zucker G.
Kalorien 329, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 4 G., Cholesterin 92 mg, Natrium 951 mg, Zucker G.
Schweinebraten mit Fünf-Gewürze-Marinade, Brokkoli und Orange – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500-600 g Schweinefilet
- 1 große Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten
- Ein 3-5 cm langes Stück Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, grob gehackt
- 1 ungeschälte Orange, in Spalten geschnitten
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Brokkolikopf, kleine Röschen, grob gehackt, Stiel geschält und in Scheiben geschnitten
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel Gewürz Fünf Gewürze
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Orangen, Brokkoli Kohl, Ingwerwurzel, Zwiebeln, Knoblauch, Fünf-Gewürze-Mischung
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Brokkoli, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Orange mit 2 EL Pflanzenöl in eine Auflaufform geben, 3/4 TL Salz hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken. Ziehen lassen.
- Das Schweinefleisch trocken tupfen und gut klopfen, mit Fünf-Gewürze-Pulver und 1 Teelöffel Salz einreiben und mit etwas Pfeffer würzen. 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Schweinefleisch hineingeben und von allen Seiten 8 Minuten anbraten.
- Das Schweinefleisch mit dem Gemüse in eine Auflaufform geben und braten, bis ein Fleischthermometer, das in die Mitte des Fleisches gesteckt wird, 65 °C (145 °F) anzeigt, etwa 15–20 Minuten. Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden. Das Schweinefleisch mit Brokkoli und Orangenspalten auf einzelnen Tellern servieren.
Es wird empfohlen, das Gericht mit einer würzigen tunesischen Sauce zu servieren:
Rezept für Harissa-Sauce
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