Zeit: 6 Min.
Komplexität: leicht

Ein Beilagenrezept aus gekochtem Brokkoli und Karotten mit Zitronensaft, gewürzt mit Knoblauch und Zitronenschale.

Zutaten:

• 1 kleiner Brokkolikopf, in Röschen geteilt
• 1 Karotte, diagonal in große Scheiben geschnitten
• 2-3 Streifen Zitronenschale
• Frisch gepresster Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 EL Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Brokkoli Kohl, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Karotte

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Brokkoli- und Karottenscheiben 3 Minuten in Salzwasser kochen; in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
• Knoblauch und Zitronenschale in einer flachen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 3 Minuten lang anbraten. Brokkoli unterrühren, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Stimmen: 19