Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht

Ein asiatisch inspiriertes Rezept für eine Pak-Choi-Beilage. Pak Choi, Shiitake-Pilze, Knoblauch und Jicama werden in Hühnerbrühe geköchelt. Sake und Austernsauce werden hinzugefügt.

Zutaten:

• 12 getrocknete Shiitake-Pilzköpfe
• 4 kleine Köpfe Pak Choi, jeweils in 4 Stücke geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• Nussbutter
• 1 Jicama-Wurzel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL. Austernsauce
• 2 EL Sake
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Teelöffel Kartoffelstärke

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pak Choi Kohl, Pilze, Shiitake-Pilze, Jicama, Stärke, Austernsauce, Knoblauch, willen

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Weichen Sie die Shiitake-Pilze 30 Minuten lang in heißem Wasser ein. Geben Sie den Pak Choi in das kochende Wasser und kochen Sie ihn 2 Minuten lang.
Schritt 2
• Das Nussöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch, Pilze und Jicama hinzufügen und unter ständigem Rühren bei starker Hitze 1 Minute lang kochen lassen.
Schritt 3
• Austernsauce, Sake und Hühnerbrühe hinzufügen, abdecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kartoffelstärke in etwas kaltem Wasser auflösen und zu den Pilzen geben. Pak Choi hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Stimmen: 24