Sesamöl

Sesamöl ist ein Speiseöl, das aus Sesamsamen gewonnen wird. Es ist nahezu geruchlos und hat ein dezentes, nussiges Aroma. Es ist in hellem und dunklem Sesamöl erhältlich (das dunkle wird aus gerösteten Sesamsamen gepresst).

Helles Sesamöl erzeugt beim Erhitzen weniger Ruß und eignet sich daher gut zum Frittieren.