Gebratener Rotkohl
Stimmen: 40
Zeit: 22 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Rotkohl ist eine hervorragende Zutat für eine gesunde, schmackhafte und farbenfrohe Beilage, die trotz ihrer Einfachheit bei einem Festessen Eindruck macht. Braten Sie ihn in Olivenöl mit Zwiebeln an und geben Sie für ein intensiveres Aroma einen Schuss Essig, Zucker und Senfkörner hinzu. In nur 20 Minuten ist diese köstliche Beilage fertig und passt hervorragend zu Ihrem Fleischgericht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- Einen halben Rotkohl, in Streifen geschnitten
- 1/3 Tasse weißer Essig oder Apfelessig
- 2 gehäufte Esslöffel Zucker
- 1 TL Senfkörner
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Rotkohl, Apfelessig, Zucker, Senfkörner
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Olivenöl und Zwiebeln hinzufügen und 2 Minuten andünsten. Den Kohl dazugeben und unter Rühren 3–5 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt. Essig in die Pfanne geben und umrühren. Den Kohl mit Zucker bestreuen und erneut umrühren. Mit Senfkörnern, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und die Hitze etwas reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten garen, bis der Kohl weich ist.
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