Gegrillte Aubergine mit Erdnusssauce

Stimmen: 2

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Sie können Auberginen-Vorspeisen abwechslungsreicher gestalten, indem Sie die duftenden Auberginen grillen und mit Erdnussbuttersoße beträufeln. Das verleiht ihnen ein einzigartiges und lebendiges Aroma. Diese Vorspeise ist schnell und einfach zubereitet und sieht sehr festlich aus.

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Rezept:

In einem Mixer 2 Esslöffel Erdnussöl, 1 Knoblauchzehe, den Saft einer Zitrone und etwas Oregano vermengen. Je 3 Esslöffel Olivenöl und Wasser unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Auberginen längs in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und von jeder Seite 3 Minuten grillen. Die gegrillten Auberginen mit der Marinade bestreichen. ErdnusssauceMit Oregano und Chiliflocken bestreuen.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Erdnusssauce, Erdnussbutter, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano

Kategorien:

Rezept / Grill, Barbecue / Gegrilltes Gemüse und Obst / Food Network – Rezepte

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