Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

In Mexiko bezeichnet Pico de Gallo verschiedene Salsa-Varianten aus frischem, fein gewürfeltem Obst und/oder Gemüse. Die gängigste Variante wird mit roten Tomaten, weißen Zwiebeln und grünen Chilischoten zubereitet und wird manchmal auch „Salsa Mexicana“ genannt, da die Farben dieser Salsa den Farben der mexikanischen Flagge entsprechen.

Zutaten:

• 700 g gelbe oder rote Tomaten, entkernt und gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 0,5 Tasse gehackte frische Korianderblätter
• 3 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
• 2 Serrano-Chilis, entkernt und fein gehackt*
• Eine Prise grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tomaten, Pico de Gallo Sauce, Zwiebeln, Limettensaft, Koriander

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und vermischen.
Schritt 2
• Abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Die Salsa kann bis zu 4 Stunden im Voraus zubereitet werden. Sie passt hervorragend als Topping zu Tacos oder mexikanischen Gerichten.
  
  Notiz *
  
  Die Serrano-Chili ist eine frische, kleine, grüne Chili, die häufig in Salsas verwendet wird. Sie ist etwas schärfer als die Jalapeño und ist in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.

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