Pico de Gallo mit Wassermelone

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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Nährwert pro Portion:

Kalorien 82, Gesamtfett - G., gesättigte Fettsäuren - G., Proteine - G., Kohlenhydrate - G., Faser - G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.

Pico de Gallo wird üblicherweise mit Tomaten zubereitet, aber während der Hochsaison für Wassermelonen können Sie die Tomaten einfach durch Wassermelone ersetzen. So entsteht eine erfrischende Vorspeise, die saftige Früchte, Zwiebeln, süße und scharfe Paprika, Koriander und Limettensaft harmonisch vereint.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Jalapeños, entkernt und fein gewürfelt
Saft von 1–2 Limetten
1 Bund frischer Koriander, gehackt
1 grüne Paprika, fein gewürfelt
1 rote Paprika, fein gewürfelt
1 gelbe Paprika, fein gewürfelt
Eine halbe rote Zwiebel, gewürfelt
Eine halbe kleine kernlose Wassermelone, gewürfelt
0,5 TL Salz
Tortilla-Chips zum Servieren

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Jalapeño, Limettensaft, Koriander, Paprika, rote Zwiebel und Wassermelone in einer großen Schüssel vermengen. Gründlich vermischen. Mit Salz würzen, abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Servieren Sie es mit Pommes frites, auf gegrilltem Hähnchen oder Fisch oder als Salat!

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