Rindfleisch-Fajitas
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Rindfleisch-Fajitas – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück Rinderflanke mit einem Gewicht von 900 g.
- 1 Tasse eingelegte Jalapeño-Paprika (einschließlich Zwiebeln und Karotten aus dem Glas)
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 mittelgroße weiße Zwiebel, in dicke Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 4 frische Poblano-Chilischoten
- 2 frische Jalapeño-Paprika
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Weizentortillas, Guacamole und Pico de Gallo-Sauce zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, jalapeno-Chilischote, süße Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Tortilla, Guacamole-Sauce, Pico de Gallo Sauce, Ancho-Pfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Rindfleisch in eine Auflaufform geben und mit der marinierten Jalapeño-Mischung vermengen. Das Rindfleisch 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Rindfleisch parieren, Gemüse entfernen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Rindfleisch auf den Grill legen und von jeder Seite 3–4 Minuten grillen. Anschließend auf ein Schneidebrett legen und 15 Minuten ruhen lassen, dann quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebelringe waagerecht auf Holzspieße stecken. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen. Die Zwiebeln von beiden Seiten 10–15 Minuten grillen, bis sie weich sind. Die Poblano- und Jalapeño-Paprika auf den Grill geben und von allen Seiten 8 Minuten grillen. Die Paprika auf eine Platte legen, etwas abkühlen lassen, dann schälen und Stiel und Kerne entfernen. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebeln abkühlen lassen und in einzelne Ringe trennen.
- Zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Oregano hinzufügen und zugedeckt 1 Minute dünsten. Rindfleisch, Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben, umrühren und kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren Sie Rindfleisch-Fajitas mit Tortillas, Guacamole und Pico de Gallo.
Rezept Fajitas mit zwei Füllungsarten: Gemüse und Bohnen.Die
Rezept Weizentortillas
Rezept Guacamole-Sauce
Salsa-Rezept Pico de Gallo
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