Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

In Mexiko werden Molletes – offene, warme Sandwiches, die köstlich und sättigend sind – oft zum Frühstück serviert. Das in Scheiben geschnittene Mollete-Brot, von dem das Sandwich seinen Namen hat, wird auf ein Backblech gelegt und großzügig mit Bohnenmus, einem Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, bestrichen. Anschließend wird es mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Manchmal, besonders im Süden des Landes, werden die fertigen Molletes mit Salsa, Fleisch oder Pico de Gallo, einer Sauce aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika, verfeinert. Dies verleiht dem Sandwich einen reichhaltigen, frischen Geschmack.

Zutaten:

• 4 - 6 Bolillo-BrötchenBaguettehälften, belegte Brötchen oder halbe italienische Brote
• 430 Gramm mexikanischer gebratene Bohnen
• 2 EL geriebener Schmelzkäse (Mozzarella oder Cheddar)
• Pico de Gallo-Sauce, Salsa, Guacamole, Chorizo, Putenfleisch und/oder Schinken usw. als Topping (optional)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Toasts, gebackene Bohnen, Käse

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Schritt 2
• Die aufgeschnittenen Brötchen mit der flachen Seite nach oben auf ein Backblech legen. Die Bohnenpaste gleichmäßig darauf verteilen. Großzügig mit Käse bestreuen.
Schritt 3
• 8-10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  
  Warm servieren, garniert mit Pico de Gallo, Salsa, Chorizo ​​– ganz nach Belieben!

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