Burrito mit Hähnchen, Reis und Bohnen
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 731, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 70 G., Faser 8 G., Cholesterin 117 mg, Natrium 1501 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 731, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 70 G., Faser 8 G., Cholesterin 117 mg, Natrium 1501 mg, Zucker 0 G.
Dieser köstliche, saftige Burrito ist perfekt für einen herzhaften Snack oder ein Abendessen mit einem Bier. Er passt hervorragend zu übrig gebliebenem gekochtem Reis und gegrilltem Hähnchen. Geschnetzeltes Hähnchenfleisch wird zusammen mit Pintobohnen aus der Dose, Pico de Gallo (einer frischen Salsa aus fein gehackten Tomaten und Chilischoten) und Chipotle-Chilis in einer Sauce erwärmt, die dem Burrito ein rauchig-würziges Aroma verleiht. Alle Burrito-Zutaten werden dann fest in eine große Tortilla gewickelt und mit Guacamole zum Dippen serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen gehackt gegrilltes Hähnchen, ohne Haut
- 1 Dose (400 g) Pintobohnen, abgespült
- 1 EL Pflanzenöl
- 3/4 Tasse Pico de Gallo oder frische Salsa
- 1 Chipotle-Chili in Adobo-Sauce, gehackt, + 1-2 Esslöffel Sauce aus dem Glas
- 1/4 Tasse grob gehackter frischer Koriander
- 4 Weizentortillas für Burritos
- 1 1/3 Tassen gekochter weißer Reis, warm
- 1 1/3 Tassen geriebener Monterey Jack Käse (ca. 140 g)
- 1 1/3 EL fein geschnittener Römersalat
- Guacamole zum Servieren (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Pintobohnen, gegrilltes Hähnchen, Reis, Monterey Jack Käse, Römersalat, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Guacamole-Sauce, Pico de Gallo Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 125 ml Pico de Gallo, gehackte Chipotle-Chilis und Adobo-Sauce nach Geschmack hinzufügen und ca. 2 Minuten anbraten, bis die Mischung zu brutzeln beginnt. Bohnen und 180 ml Wasser dazugeben und zum Köcheln bringen. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Koriander unterrühren und mit Salz abschmecken.
- Die Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen. Den Reis waagerecht auf die untere Hälfte jeder Tortilla streichen, dabei einen 4 cm breiten Rand lassen. Gleichmäßig mit dem geriebenen Käse, der Hähnchenmischung, dem Salat und dem restlichen Pico de Gallo belegen.
- Den unteren Rand jeder Tortilla fest über die Füllung klappen, die Seiten einschlagen und fest aufrollen. Den Burrito halbieren und mit Guacamole servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
