Süße Paprika-Nachos (Keto-Diät)
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 260, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 2 G., Cholesterin 50 mg, Natrium 360 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 260, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 2 G., Cholesterin 50 mg, Natrium 360 mg, Zucker 3 G.
Sport- und Nacho-Fans können ihren mexikanischen Lieblingssnack jetzt in einer gesünderen Variante genießen. Statt Tortilla-Chips verwendet man einfach bunte Paprikaschoten, die in Stücke von der Größe herkömmlicher Tortilla-Chips geschnitten werden. Die Paprika werden in der Mikrowelle knusprig und zart gegart und anschließend mit klassischen Nacho-Zutaten gefüllt: würzigem Chili-Rindfleisch, geriebenem Käse, Avocado-Guacamole und Pico de Gallo. Zum Schluss wird jeder Nacho mit einem Klecks Sauerrahm verfeinert. Diese Vorspeise eignet sich für die Keto-Diät oder jede andere kohlenhydratarme Ernährung.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g Rinderhackfleisch mit 20 % Fettgehalt
- 2 mittelgroße, süße Paprikaschoten (vorzugsweise in verschiedenen Farben)
- 1 EL Pflanzenöl
- 1/4 TL Chilipulver
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Tasse geriebene Käsemischung
- 1/4 Tasse Guacamole
- 1/4 EL Pico de Gallo
- 2 EL Schlagsahne
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Paprika, Guacamole-Sauce, Pico de Gallo Sauce, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Paprikaschoten in sechs Stücke schneiden, dabei die Stiele entfernen und die Kerne entsorgen. In eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben, einen Schuss Wasser und eine Prise Salz hinzufügen. Abdecken und in der Mikrowelle etwa 4 Minuten garen, bis die Paprika weich sind. Kurz abkühlen lassen und dann mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
- In der Zwischenzeit das Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Chilipulver Kreuzkümmel hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet. Das Hackfleisch und 1/4 Teelöffel Salz dazugeben und unter Rühren, wobei das Hackfleisch in kleine Stücke zerteilt wird, etwa 4 Minuten durchbraten.
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Jeweils etwas von der Rindfleischmischung auf die Nachos geben. Mit Käse bestreuen und ca. 1 Minute grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Nachos mit Guacamole und Pico de Gallo garnieren. Die saure Sahne mit etwas Wasser verdünnen und über die Nachos träufeln.
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