Hähnchen-Fajita
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 372, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 4 G., Cholesterin 75 mg, Natrium 779 mg, Zucker - G.
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 372, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 4 G., Cholesterin 75 mg, Natrium 779 mg, Zucker - G.
Hähnchen-Fajita ist eines der farbenfrohsten und gleichzeitig einfachsten mexikanischen Gerichte. Die Grundzutaten sind Paprika, Zwiebeln, Gewürze und Fleischstreifen (in diesem Fall Hähnchenbrust, die in wenigen Minuten gar ist). Alle Zutaten für die Füllung in einer Pfanne anbraten und heiß auf warmen Maistortillas mit frischer Pico de Gallo und zerbröckeltem Cotija-Käse servieren. Mit Limettensaft beträufeln und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 TL Chilipulver
- 3/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 süße Paprikaschoten beliebiger Farbe, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 0,5 TL abgeriebene Limettenschale + Limettenspalten zum Servieren
- 8 Maistortillas
- 0,5 Tassen fertig Pico de Gallo oder frische Salsa
- 1/3 Tasse zerbröselter Cotija-Käse (ca. 45 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Hähnchenbrust, Paprika, rote Zwiebel, Knoblauch, Limettenschale, Kalk, Tortilla, Pico de Gallo Sauce, Cotija-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Chilipulver, ½ TL Kreuzkümmel, je ¼ TL Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrustfilets mit der Gewürzmischung einreiben. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hineingeben und unter Wenden 4–5 Minuten goldbraun braten. Auf ein Backblech legen (die Pfanne nicht spülen) und 8–10 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist. Anschließend auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den restlichen Esslöffel Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika, Zwiebel, Knoblauch und den restlichen ¼ Teelöffel Kreuzkümmel hinzufügen und unter Rühren 8 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist. Limettenschale und 2 Esslöffel Wasser dazugeben. Mit Salz würzen. Die Tortillas in Alufolie wickeln und 5 Minuten im Ofen erwärmen, dann auf Tellern verteilen. Das Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden. Die Tortillas mit dem Hähnchenfleisch, der Paprikamischung, Pico de Gallo und Käse belegen. Mit Limettenspalten servieren.
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