26 der besten Gnocchi-Rezepte für ein Abendessen, das jedem schmecken wird

Lust auf Pasta und etwas Neues ausprobieren? Flauschige und zarte Gnocchi sind eine tolle Wahl. Diese Rezepte stillen deinen Heißhunger auf Kohlenhydrate – und du kannst die Gnocchi selbst zubereiten oder gekaufte verwenden.

Unsere besten Gnocchi-Rezepte

Gnocchi gehören zu unseren liebsten hausgemachten Gerichten. Diese prallen Klößchen werden nur aus ... hergestellt. mehrere Zutaten (normalerweise Kartoffeln(Mehl und Eier), aber die damit zubereiteten Gerichte gelingen erstklassig, sogar besser als mit PasteRichtig zubereitete Gnocchi sind leicht und luftig, machen aber dennoch unglaublich satt. Es gibt viele Variationen dieser italienischen Klößchen, darunter solche mit Ricotta, Süßkartoffeln und sogar Blumenkohl, aber nichts geht über den Klassiker – Kartoffelgnocchi. Sie werden überrascht sein, wie einfach sie zu Hause zuzubereiten sind. Kartoffelgnocchi passen hervorragend zu Pesto oder Tomatensoße, schmecken aber auch einfach mit Butter köstlich.

Kartoffelgnocchi

Sie werden angenehm überrascht sein, wie einfach es ist, weiche und zarte hausgemachte Gnocchi zuzubereiten. Sie passen hervorragend zu Pesto oder Tomatensoße, schmecken aber auch mit Butter köstlich.

Rezept: Kartoffelgnocchi

Gnocchi mit Blumenkohl

Wir haben Blumenkohl zum Mehl hinzugefügt, um weiche und lockere Gnocchi zu erhalten. Servieren Sie sie mit einer braunen Buttersauce mit Kapern für ein köstliches glutenfreies Mittagessen.

Rezept: Kartoffelgnocchi mit Blumenkohl

Gnocchi mit Wurst und Paprika auf einem Backblech

Für ein schnelles Mittagessen vom Backblech backen Sie Gnocchi (statt sie zu kochen). Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Wurst bilden eine wunderbare Basis für diese kleinen Kartoffelklößchen, die mit Parmesan bestreut und knusprig gebacken werden.

Rezept: Italienischer Kartoffelgnocchi-Eintopf auf einem Backblech

Makkaroni mit Käse und Gnocchi

Katies cremiger Gnocchi-Mac-and-Cheese wird mit Dijon-Senf und Butternusskürbispüree zubereitet. Er wird mit einer knusprigen Mischung aus Speck, Crackern und würzigem Cheddar überbacken und direkt aus der Pfanne serviert, was das Aufräumen zum Kinderspiel macht.

Rezept: Gnocchi-Makkaroni mit Käse

Ricotta-Gnocchi

Jeffreys leichte und luftige Gnocchi werden mit cremiger Ricotta und Parmesan zubereitet und passen hervorragend zu einer würzigen Tomatensoße mit Knoblauch und Pancetta. Da sich Gnocchi gut einfrieren lassen, bereiten Sie am besten gleich eine größere Menge zu und bewahren Sie sie bis zu zwei Wochen im Gefrierschrank auf – sie sind ein echter Lebensretter, wenn es mal schnell gehen muss.

Rezept: Gnocchi mit Ricotta

Gnocchi "Primavera"

Dieses Gericht lässt sich an einem Wochentag schnell zubereiten und verwendet gekaufte Kartoffelgnocchi. Die Soße, die hervorragend zu frischem Gemüse passt, benötigt etwas Parmesan und Zitronenschale.

Rezept: Gnocchi "Primavera"

Sommergnocchi mit Mais und Pilzen

Dieses schnelle und einfache Abendessen werden Sie den ganzen Sommer lang zubereiten wollen: Frischer Lauch, Maiskolben und Wildpilze passen hervorragend zu gekauften Kartoffelklößen.

Rezept: Sommergnocchi mit Mais und Pilzen

Gnocchisalat mit Pesto-Sauce

Katies Salat macht grünes Gemüse super einfach zuzubereiten. Sie kombiniert gekaufte Gnocchi mit Pesto, grünen Bohnen und Erbsen zu einer schnell zubereiteten Beilage.

Rezept: Salat mit Gnocchi und Pesto

Süßkartoffelgnocchi in cremiger Ahornsauce

Giadas einfach zuzubereitende, hausgemachte Gnocchi sind eine wunderbare italienische Variante des klassischen Süßkartoffelgerichts.

Rezept: Süßkartoffelgnocchi mit einer Sauce aus brauner Butter, Ahornsirup, Zimt und Salbei

Gnocchi-Auflauf mit Schinken und Erbsen

Ein Eintopfgericht aus einer Pfanne mit goldbraun geschmolzenem Käse? Unbedingt! Kartoffelgnocchi, Schinken und Erbsen werden in einer cremigen, mit Thymian verfeinerten Sauce gegart. Mit geriebenem Gruyère oder Schweizer Käse bestreuen und überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Rezept: Käseauflauf mit italienischen Knödeln, Schinken und grünen Erbsen

Italienischer Auberginen-Gnocchi-Auflauf

Dieses wohltuende, gratinartige Gericht steckt voller herrlicher italienischer Aromen. Es ist überraschend ballaststoffreich und unglaublich einfach zuzubereiten.

Rezept: Auberginenauflauf im Ofen

Gebackene Gnocchi mit Gorgonzola

Für eine raffinierte Variante von Mac 'n' Cheese backt man Gnocchi in einer cremigen Gorgonzolasauce und garniert sie mit einer knusprigen Semmelbröselkruste.

Rezept: Gnocchi-Auflauf mit Gorgonzola

Knusprige Gnocchi mit Pilzen

Für besonders knusprige Gnocchi diese in eine vorgeheizte, geölte Pfanne geben. Vorteil: Sie müssen nicht warten, bis das Wasser kocht!

Rezept: Gebratene Gnocchi mit Pilzen

Hähnchen mit Gnocchi in Tomaten-Basilikum-Sauce

Dieses schnelle und einfache Abendessen wird Ihnen gefallen. Für eine vegetarischere Variante, falls Sie wählerische Esser haben, schichten Sie das Hähnchen und die Gnocchi auf die gekochten Zucchini.

Rezept: Hähnchengnocchi aus einer Pfanne mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Minestrone mit Gnocchi

Gnocchi sind eine zarte und sättigende Beilage zur Gemüse-Minestrone.

Rezept: Minestrone mit Gnocchi

Niçoise-Salat mit Gnocchi-Knödel

Kombinieren Sie gekaufte Gnocchi mit einer würzigen Bolognese-Sauce aus Speck, Rotwein und Niçoise-Oliven.

Rezept: Gnocchi in Fleischsoße

Gnocchi mit frischer Marinara-Sauce

Was ist das Geheimnis von Valeries perfekten Gnocchi? Sie verwendet einen Kartoffelstampfer, um sicherzustellen, dass jeder Bissen leicht und luftig ist.

Rezept: Gnocchi in frischer Marinara-Sauce

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Bolognese mit Mini-Gnocchi-Klößchen

Ein herzhaftes Abendessen lässt sich schnell zubereiten. Dank fertiger Gnocchi aus dem Supermarkt steht dieses leckere, käsige Gericht in weniger als einer Stunde auf dem Tisch.

Rezept: Gnocchi in Bolognese-Sauce

Hausgemachte Gnocchi

Hausgemachte Gnocchi zuzubereiten, kann zwar etwas Zeit und Mühe kosten, aber es lohnt sich allemal, wenn man eine große Schüssel mit weichen Kartoffelklößchen genießt. Falls Sie mehr zubereiten, als Sie essen möchten, legen Sie die Gnocchi auf ein bemehltes Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind. Anschließend können Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen.

Rezept: Hausgemachte Gnocchi

Gebackene Gnocchi mit Gemüse

Mit Jeffs gemüsereichem Hauptgericht kann man nichts falsch machen. Er röstet frisches Gemüse und gekaufte Gnocchi auf einem Backblech und vermischt sie anschließend mit geschmolzener Butter, Parmesan und Basilikum.

Rezept: Ofengebackene Gnocchi mit Gemüse

Gnocchi mit Basilikum

Frische Kräuter verleihen jedem Gericht ein reichhaltiges Aroma und sind im Sommer reichlich vorhanden. Geben Sie gehacktes Basilikum zur Gnocchi-Mischung und servieren Sie sie mit klassischen Zutaten: in Scheiben geschnittenen frischen Tomaten, Pinienkernen und Parmesan.

Rezept: Basilikum-Gnocchi

Ziegenkäse-Gnocchi mit Speck, Datteln und Weinsauce

Damaris bereitet traditionelle Gerichte meisterhaft mit südlichen Einflüssen zu, und ihre Ziegenkäse-Gnocchi sind da keine Ausnahme. Sie lässt Speck und Datteln in einer Mischung aus Weißwein und Gemüsebrühe köcheln, wodurch eine reichhaltige, aromatische Sauce entsteht.

Rezept: Ziegenkäse-Gnocchi in Weinsauce mit Speck und Datteln

Gnocchi nach sardischer Art mit Garnelen und Rucola

Giadas Rezept ist von süditalienischer Pasta inspiriert, die nur Wasser, Mehl und Salz benötigt. Die Gnocchi werden mit einer einfachen Garnelensauce und leicht bitterem Rucola serviert.

Rezept: Sardische Gnocchi mit Garnelen und Rucola

Gnocchi "cacio e pepe"

Wollen Sie Ihre Gäste beim Abendessen beeindrucken? Selbstgemachte Gnocchi machen das klassische Cacio e Pepe noch köstlicher.

Rezept: Gnocchi mit Käse und Pfeffer "Cacho e pepe"

Gnocchi aus dem Airfryer mit Kürbis und Salbei

Gnocchi aus der Heißluftfritteuse? Dieses Rezept wird Sie überzeugen! Nach einigen Versuchen haben wir herausgefunden, dass das Vorkochen der Gnocchi zu einer goldbraunen, knusprigen Kruste führt, während sie innen weich und locker bleiben. Mit geröstetem Kürbis, gerösteten Walnüssen, brauner Butter und Salbei garniert, ergibt das ein wahrhaft wärmendes Gericht für die kalte Jahreszeit.

Rezept: Kürbisgnocchi aus dem Airfryer mit brauner Butter-Salbei-Sauce

Gnocchi „Cacio e Pepe“ mit Pilzen

Gekaufte Gnocchi sind ideal, da sie hervorragend zu jedem Gemüse passen und man alles in einem Topf zubereiten kann, sodass kein Wasser gekocht werden muss. Wir lieben diese Kombination mit Champignons (für ein einfacheres Rezept empfehlen wir unser Rezept für gebackene Champignons). Parmesan, Butter und Olivenöl ergeben in weniger als 15 Minuten eine reichhaltige, cremige Sauce.

Rezept: Gnocchi „Cacio e Pepe“ mit Pilzen