Gnocchi mit gebratenem Speck und Endiviensalat
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 481, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 481, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Gnocchi mit gebratenem Speck und Endiviensalat - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500 g Kartoffeln Gnocchi
- 3 EL Olivenöl
- 2 Scheiben Speck, in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1 kleiner Kopf Endiviensalat, grob gehackt
- 1,5 Tassen halbierte Kirschtomaten
- 30 g geriebener Parmesankäse
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten lang an, bis er gebräunt ist. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie weitere 2 Minuten, bis sie weich ist. Rühren Sie den Endiviensalat, 1/2 Teelöffel Salz und gemahlenen Pfeffer unter. Kochen Sie alles 3 Minuten lang.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi hineingeben und nach Packungsanweisung kochen. 120 ml Kochwasser abnehmen, dann die Gnocchi herausnehmen und Speck und Endivien dazugeben. Das restliche Kochwasser hinzufügen und umrühren. Tomaten, Parmesan und Petersilie unterrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept GnocchiDie
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