Italienischer Kartoffelgnocchi-Eintopf auf einem Backblech
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Bereiten Sie in nur einer halben Stunde ein köstliches und schnelles Abendessen auf einem Backblech zu. Sie erhalten alles in einer Auflaufform: reichlich Gemüse, Fleisch und italienische Kartoffelgnocchi. Dank dieses Rezepts entfällt das separate Kochen der Gnocchi. Vermengen Sie sie einfach mit geriebenem Parmesan, verteilen Sie sie auf dem Fleisch-Gemüse-Ragout auf dem Backblech und überbacken Sie sie im Ofen, bis sie eine knusprige Käsekruste haben. Mit etwas frischer Petersilie garniert, genießen Sie ein wunderbares Abendessen im mediterranen Stil – perfekt für ein entspanntes Wochenende oder einen gemütlichen Abend unter der Woche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (500 g) Kartoffelgnocchi
- 450 g rohe, süße italienische Wurst, Hülle entfernen, Hackfleisch zerbröseln
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 TL zerstoßene rote Chiliflocken
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 kleine grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Dosen à 400 g Kirschtomaten
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan, plus etwas mehr zum Servieren
- 1/4 Tasse frische Petersilienblätter, gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kupaty (gebratene Würstchen), Gnocchi (Klößchen), Paprika, rote Zwiebel, Kirschtomaten, Parmesankäse, rote Pfefferflocken, Oregano, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Wurst, Oregano, Chiliflocken, Knoblauch, Paprika, Zwiebel, 1 EL Olivenöl, 1 TL Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer auf einem Backblech vermengen. Mit Kirschtomaten belegen und das Backblech mehrmals vorsichtig rütteln, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. 18 bis 20 Minuten backen, bis die Wurst durchgegart und das Gemüse weich ist.
- In der Zwischenzeit die Gnocchi mit dem geriebenen Parmesan, dem restlichen Esslöffel Olivenöl und 1/2 Teelöffel Salz vermengen.
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Gnocchi auf die Wurst und das Gemüse auf dem Backblech legen und 3–5 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind. Auf vier Teller verteilen und mit Petersilie und geriebenem Parmesan garnieren.
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