Hähnchen mit Gnocchi in cremiger Soße
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 660, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 55 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser 6 G., Cholesterin 203 mg, Natrium 863 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 660, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 55 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser 6 G., Cholesterin 203 mg, Natrium 863 mg, Zucker 4 G.
Kartoffelgnocchi werden in einer leichten, cremigen Soße mit Erbsen, Karotten, Zwiebeln und Sellerie geköchelt und mit einer saftigen, gebackenen Hähnchenbrust serviert. Bewahren Sie eine Packung Gnocchi im Gefrierschrank auf, um jederzeit unter der Woche ein schnelles und leckeres Abendessen zuzubereiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (700-900 g)
- 1 1/4 Teelöffel gehackter frischer Thymian
- 1 Teelöffel Paprika
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, fein gehackt
- 0,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 Packung (500 g) Kartoffelgnocchi
- 0,5 Tasse gefrorene grüne Erbsen
- 1/4 Tasse Schlagsahne
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 1 TL Thymian und Paprikapulver bestreuen. 1 EL Butter in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Das Hähnchen hineingeben und von jeder Seite 2–3 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist. Auf ein Backblech legen und 8–10 Minuten backen, bis es gar ist.
- Inzwischen die restlichen 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel, Sellerie, Karotten, den restlichen 1/4 Teelöffel Thymian sowie je eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Hühnerbrühe und 3/4 Tasse Wasser angießen und zum Köcheln bringen. Die Gnocchi hinzufügen und eventuell zusammenklebende Stücke auflösen. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind.
- Den Deckel abnehmen und die Erbsen sowie die Sahne hinzufügen. Etwa 1 Minute köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eindickt; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und mit den Gnocchi servieren.
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