Tex-Mex-Gnocchi-Suppe aus dem Vorratsschrank
Stimmen: 4
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 314, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 9 G., Cholesterin 33 mg, Natrium 1419 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 314, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 9 G., Cholesterin 33 mg, Natrium 1419 mg, Zucker 10 G.
Die sparsame Ree Drummond hat diese Suppe nur mit Zutaten aus ihrem Vorratsschrank zubereitet und Gnocchi aus dem Gefrierschrank hinzugefügt. Das Rezept ist also ideal, wenn man beispielsweise wegen schlechten Wetters nicht einkaufen gehen kann. Die Suppe mit Mais, Bohnen, Chilischoten und Chorizo ist köstlich, aromatisch und sättigend.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Zwei 425-g-Dosen feuergeröstete Tomaten
- Zwei 425-g-Dosen Maiskonserven, abgespült
- Zwei 280-g-Gläser rote Enchilada-Sauce
- Zwei 120-g-Dosen grüne Chilischoten
- 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült
- 1 Packung (500 g) Kartoffelgnocchi
- 1 Tasse gewürfelte spanische Chorizo
- 220 g Schmelzkäse, z. B. Velveeta, gewürfelt
- Frische Korianderblätter zum Bestreuen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mais, gebratene Tomaten, schwarze Bohnen, Tomatensoße, Chorizo-Wurst, Gnocchi (Klößchen)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Tomaten, Mais, Enchilada-Sauce, grüne Chilischoten mit Flüssigkeit und schwarze Bohnen in einen großen Topf geben und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Bei starker Hitze aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Gnocchi, Chorizo und Frischkäse hinzufügen und 2–3 Minuten kochen lassen, bis die Gnocchi weich und der Käse geschmolzen sind. Sofort servieren und mit Koriander garnieren.
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