Hühnergnocchi-Auflauf
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 598, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 2 G., Cholesterin 177 mg, Natrium 984 mg, Zucker - G.
Kalorien 598, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 2 G., Cholesterin 177 mg, Natrium 984 mg, Zucker - G.
In diesem Rezept sind italienische Kartoffelgnocchi Teil eines reichhaltigen Auflaufs mit gebratenen Champignons, gegrillten Hähnchenstücken und Spinat. Alle Zutaten werden in einer aromatischen, cremigen Soße vermengt und im Ofen unter einer Schicht geriebenem Parmesan gebacken, der eine köstliche, geschmolzene Käsekruste bildet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 220 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 4 Tassen)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 EL Mehl
- 1,5 Tassen Vollmilch
- 1 Tasse leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- Hälfte gegrilltes HähnchenDie Haut entfernen, das Fleisch klein schneiden (ca. 2 EL).
- 1 Packung (0,5 kg) Kartoffelgnocchi
- 1,5 Tassen Spinat
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan (ca. 30 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Champignons, Butter, Premium-Mehl, Milch, Bouillon, Muskatnuss, gegrilltes Hähnchen, Gnocchi (Klößchen), Spinat, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech im oberen Drittel des Ofens platzieren. Olivenöl in einer tiefen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Pilze hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Auf einen Teller geben und die Pfanne auswischen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren 3 Minuten anschwitzen. Milch und Hühnerbrühe einrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt. ½ Teelöffel Salz und Muskatnuss unterrühren.
- Hähnchen, Champignons, Gnocchi und Spinat zur Soße geben und vermengen, bis alles mit Soße überzogen ist und der Spinat zusammenfällt. Mit Parmesan bestreuen, die Pfanne in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen, bis die Soße blubbert. Den Grill auf höchste Stufe stellen und weitere ca. 3 Minuten grillen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
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