Käseauflauf mit italienischen Knödeln, Schinken und grünen Erbsen
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Italienische Kartoffelgnocchi sind nicht nur eine tolle Beilage, sondern auch eine wunderbare Basis für einen köstlichen Auflauf. Bereiten Sie eine ofenfeste Form für diesen Auflauf vor. Zuerst werden die Gnocchi mit gebratenen Zwiebeln und Schinken vermischt und in etwas Brühe auf dem Herd geköchelt. Anschließend werden sie zusammen mit Erbsen und Sahne mit geriebenem Käse bestreut. Der Auflauf wird im Ofen fertig gebacken, bis der Käse herrlich geschmolzen und goldbraun ist. Sofort als Beilage oder als Hauptgericht servieren. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (500 g) Kartoffelgnocchi
- 1 EL ungesalzene Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 220 g gewürfelter Schinken
- 0,5 TL gehackter frischer Thymian
- 0,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse geriebener Schweizer oder Gruyère-Käse
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
- In einer großen, ofenfesten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Schinken und Thymian dazugeben und weiterbraten, bis der Schinken goldbraun ist.
- Hühnerbrühe und 180 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Gnocchi dazugeben, gut umrühren, abdecken und ca. 5 Minuten garen, bis sie leicht bissfest sind. Vom Herd nehmen. Deckel abnehmen und Erbsen, Sahne, 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer unterrühren. Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 3 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist. Servieren.
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